丹麦留学 丹麦名列全球食品最安全的国家行列

 根据《经济学人》杂志发布的2012年度《全球食品安全指数报告》，丹麦名列全球食品最安全的国家行列。其上榜的关键原因在于丹麦拥有一整套严格的食品安全保障体制和完善、有效的食品安全监管体系。
丹麦的总人口

 根据《经济学人》杂志发布的2012年度《全球食品安全指数

【丹麦留学网（ danmai.Liuxue86.com ） - 丹麦留学衣食住行】丹麦留学 丹麦名列全球食品最安全的国家行列根据《经济学人》杂志发布的2012年度《全球食品安全指数 报告 》， 丹麦 名列全球食品最安全的国家行列。其上榜的关键原因在于丹麦拥有一整套严格的食品安全保障体制和完善、有效的食品安全监管体系。

丹麦的总人口约为550万，生产的农产品可以满足1500万人口的食物需求，丹麦的农业可谓又有规模，又有质量。这个“绿色国度”是如何让其农业也“绿色”呢?

丹麦农业大臣梅特·耶尔斯科夫近日表示：“丹麦政府的目标是到2020年有机农业的产值增长一倍，我们有信心达到这个目标。”

丹麦农业和食品理事会政策研究部主任莫滕·安德森·林勒特介绍说，丹麦境内没有大江大河，地表径流很少，饮用水全部来自地下水。因此丹麦在农业生产中严格限制化肥和农药的使用，避免污染地下水资源。其农业环保控制是世界上最严格的，某些领域的立法严格程度超过欧盟。政府当局经常会突击检查土地的使用情况，农民使用的农药和化肥都需要详细登记备查，以保证人畜健康和安全生产。

正是由于政府对农产品和食品安全的严格监控和坚强保障，丹麦出产的猪肉、牛肉、牛奶和乳制品、家禽、貂皮、方便食品、糖果和蔬菜畅销全球，其有机农业也处于世界领先水平。

与传统种植业相比，有机种植业的特点是完全不使用农药和化肥，这意味着生物多样性的增加、饮用水不受污染等环保福利，因而受到丹麦国民的普遍欢迎。

在丹麦，市场上销售的有机食品都会贴上特别的“有机食品”标签，方便消费者识别。不少丹麦超市还专门设置有机食品专区。

为了创造市场需求，丹麦政府出台政策，首先把幼儿园、学校、医院、养老院等这些公共机构的食堂变成“有机食堂”，确保这些食堂的食物原料来自有机食品。目前，哥本哈根所有公共机构的食堂已经有95%的食物原料来自有机食品。

这一项目的总监、“哥本哈根食品屋”负责人安妮·比尔格特·艾格说：“我们已经做到在相同的花费下，95%的原料来自有机食品。我们的做法是，在饮食中增加蔬菜的比例，减少肉类的消耗，改变人们过去摄入过多肉类的不健康饮食习惯。我们首先在哥本哈根的一些学校进行试验，取消了过去由学生自己带午餐的惯例，改为配发学校统一准备的有机营养午餐，引导学生养成正确和健康的饮食习惯，效果良好。”

丹麦乳业高度发达，有着欧洲最大、最现代化的乳制品生产商之一“爱氏晨曦乳业公司(Arla Foods)”，还有约30家小型乳制品生产商，每年生产和处理约47亿公斤的牛奶。产品不仅供丹麦本国居民消费，还出口到欧盟和其他国家。

爱氏晨曦控制着丹麦90%以上和瑞典约三分之二的牛奶奶源，2011年营业收入为550亿丹麦克朗(约合95亿美元)。和丹麦国内很多农产品生产商一样，它采取了合作社形式的产权结构，由丹麦、瑞典和德国的8000多名牧场主共同拥有。这些牧场主既向爱氏晨曦提供牛奶奶源，同时也是它的股东。

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