《中国学子的国外生活：舌尖上的欧洲 留学 出国留学网 liuxue86.com转载。 “舌尖上的中国很美，但舌尖上的欧洲就耐人寻味了。在这边虽然可以品到各种各样的特色美食，但中国人走到哪儿都忘不了家乡菜的味道。”留学于 芬兰 坦佩雷理工大学的何大壮在谈起自己的国外生活时感慨道。
这句话说出了很多海外学子的心声。欧洲虽有饕餮盛宴，但中西烹饪习惯的差异，让身居异乡的中国学生普遍面临饮食上的“水土不服”。在适应欧洲生活的同时，他们也经历了饮食生活方面从初出国门时品尝特色，到安定生活后自己动手丰餐足食的蜕变。
初到欧洲的中国留学生总是被当地美食吸引。留学于英国伯明翰大学的于硕特别喜欢传统的英式早餐。“这里的早饭很丰盛，包括吐司面包、培根、烤蘑菇、煎蛋等，吃的时候再加上一杯热乎乎的英式奶茶，特别有味道!”
在法国攻读材料化学博士学位的冀波涛钟情于当地的甜点和香槟。“巴黎的杏仁甜饼五颜六色的，既好看又好吃。香槟是餐桌上必不可少的，超市里还有几块钱就能买到的波尔多红葡萄酒。”
何大壮觉得芬兰北部的麋鹿肉是很多初来的中国留学生最钟爱的特色菜，“不论是营养还是口感，这儿的麋鹿肉都堪称肉中上品。”
虽然这些欧式美食诱惑着中国学子初来乍到的味蕾，但它们都是“小食怡情，常食亏胃”。于硕感叹道，“英国厨房里最常用的厨具是烤箱和电磁炉，烹饪习惯跟中国完全不同。这边几乎没有炒菜，食物都是烤的、煮的、炸的，这对中国人来说很难适应。”与英国菜相似，冀波涛说，法国菜很多也是煮出来的，自己最不能接受的法国菜之一就是水煮大葱。
欧洲国家以土豆为主食的习惯也让从小吃米饭面食长大的中国学子颇为头痛。“芬兰人吃煮土豆就像中国人吃米饭一样平常”何大壮说。于硕则笑称，中国留学生把英国唤作土豆国，“土豆在这儿被做成各种主食和菜品，再配上奶酪，热量特别高”。
为了尝一尝家乡菜的味道，于硕和同学们起初会到“中国城”里的中餐馆改善伙食，但那里的菜不但价格贵，味道也与国内相差甚远。在法国的冀波涛注意到了一个有趣的现象：巴黎的很多中餐馆是越南人开的，而日本餐馆大部分是中国人开的。何大壮也认为地道的中餐没有办法被芬兰人接受，大多数芬兰的中餐馆都把传统菜改做成酸甜口。由此一来，留学生们想从餐馆里寻找“家的慰藉”，实属奢望。