别以为移民国外，就彻底与国内的生活say goodbye了。一位母亲带着孩子移民西班牙后，练就了超高厨艺，烹制各种中国美食，全家过着幸福的生活。
2015年8月，对我们家来说是历史性的一刻。通过买房移民，我与女儿来到了西班牙。如今我和孩子已经融入了当地的生活，孩子在学校里认识了很多朋友，语言交流都没有障碍。
去西班牙买房移民完全源于女儿，若不是为了孩子，我与丈夫也不会做如此重大的人生抉择：孩子今年12岁，热爱运动，喜欢马术，学绘画，弹钢琴，然而“ 兴趣广泛 ” 在填鸭式教育压力下，逐渐变成了累赘;所谓“鱼与熊掌不可兼得”，在面临一系列升学强压、魔鬼补习班、“批斗”家长会的折磨下，我与丈夫决定，要为孩子开创更有想象力的学习成长空间。让孩子去一个可以自由铸造人生轨迹的地方。
8月拉着两个大行李箱，装着被子、枕头、夏天的短袖、冬天的大衣，坐了10几个小时的飞机来到西班牙，开始了我与女儿的新生活。来了才知道，根本不需要带那么多行李，在这里购买质量更好，价格更实惠。在西班牙的生活简单纯朴，西班牙地产为我们提供了很实用的境外登陆服务，在适应了一段时间后，除了接送孩子上下学，做几个拿手好菜也是生活的必要工作。
什么是西班牙菜?大概类似面包牛扒之类吧。没有国内那么多的选择?没有那么多丰富的品种?没有让人垂涎的原材料?哦，你错了!自开始顺顺当当地在西班牙逛街、购物、买菜，完全打破了原先的各种担忧。其实西班牙的美食佳酿丰富且出色，远超出意大利、法国。走一趟西班牙，你会发现西班牙原材料的丰富超出你的想象，在这里做一道地道的中国餐一点问题都没有。
国内的朋友问候最多的莫过于：“在西班牙吃得习惯吗?”每每采购到新鲜到的食材，比如国内不曾见过的超值低价海鲜、无转基因的南部大橙子、阿拉伯异域风味的调味料等等，或者采购了一些家常食材，做了一桌子家乡菜的时候，我都会把这些场景上传到朋友圈，亲朋好友大开眼界。
由衷地觉着，这几个月的西班牙移民生活很惬意，比起国内在西班牙做厨娘更能施展拳脚，每天可以变着法子烧出各式菜系，中西合璧、南北交融、荤素搭配，今后可以考虑开个餐馆自主创业，这种异国生活让人乐不思蜀，思乡的情结也有了缓解。顺便介绍一下，新买了一个厨房神奇更让我得心应手，煎、炸、炖、煮瞬间达到米其林大厨水准，让我沾沾自喜。在自家土地里播种蔬菜，水果随吃随采，实在惬意。
孩子已然完全融入了当地的国际学校生活，直溜溜地切换着英西双语模式，由于兴趣爱好广泛，她的自主学习能力在学校受到老师同学表扬，不再是一味的做题做题做题……回到家可以吃我做的可口饭菜，没有雾霾、没有转基因、没有地沟油，没有推搡的人群、没有填鸭式的落寞，她的学业生活不再使她精神紧张，我为如此安稳幸福的西班牙移民生活感到欣慰。