为保障广大群众春节期间的饮食安全,乾佑街道市场办通过 “三个到位”,扎实开展“年夜饭”专项检查,确保公众过一个安乐祥和的春节。
一是思想认识到位。切实将保障“年夜饭”安全作为当前保障民生、公共安全的大事来抓,积极动员,切实将专项行动精神传达到每位职工,确保认识到位。
二是宣传教育到位。通过发放宣传册,深入宣传餐饮安全知识,提醒各商户自觉守法经营,引导广大群众文明就餐,做到安全放心不浪费。
三是责任落实到位。按照网格化管理的要求,将“年夜饭”检查目标、任务、责任层层分解,落实到人,并按照有关规定从食品安全关键控制点入手,对原料的采购、加工制作、凉菜供应、餐具消毒、个人卫生等环节进行严格检查。
截止目前共出动执法人员36人次,检查餐饮单位28家,通过检查发现大部分企业都能按照《食品安全法》和餐饮相关法律法规的要求认真执行,但也有部分企业存在索票索证不完整、消毒设施运行不正常等问题,。